柏崎の春の味覚(その5)

新潟県の海水浴場、鯨波の若大将です。

 

山菜がちょっと終わったかな~感でてきたところで、今度はタケノコです!

 

今年は出まくってます!イノシシに食べられても食べられても、人間が食べる分は残ってるくらい。

 

このくらい大きくても、茹でればちゃんとやわらかくなります^^

 

下の写真は、根曲竹。細い竹の皮を向くと、きれいな緑色のタケノコが~

 

若大将は大好物です。味噌汁、卵とじ、そのまま焼いても美味!!

 

ウドもまだまだ出そうです。

新潟の海水浴場は鯨波、小竹屋旅館

小竹屋旅館

945-0855

新潟県柏崎市鯨波2-3-6

0257-23-6450